７月１日オープン！洗練されたラーメンと接客、そして店内は完璧か？【麺紡木/天満駅】
最近のラーメンはオシャレすぎて、身に着ける服装も少し気をつけるようになりました。
どうも、すずお。と申します！
今回は天満駅から徒歩5分ほど、７月１にオープンした「麺紡木」にお邪魔しました。
◉店舗情報
店 名：麺 紡木
営業時間：11:00～15:00
17:30～23:00
無休
◉７月１日オープン！洗練されたラーメンと接客、そして店内は完璧か？
オープンが７月１日とまだ新しいお店です。
まるで割烹料亭のような外観。
食べる前から期待にワクワクを上乗せしてました。
お店は地下にあり、和の暖簾を押しくぐるとそこには…
…また和でした。
お洒落やんけ。（突然の上から）
店の入り口に前に食券があり、今回は
鶏白湯煮干らぁ麺（¥930−）を注文しました。
鶏白湯煮干らぁ麺
（¥930−）
今回、こちらのお店でお気に入りの一つだったのが「接客」です。
和装の店員さんの丁寧な接客はお店の洗練さ、レベルの高さを感じるとても心地の良い空間でした。
ラーメンの注文前に通常のチャーシューに加え、バラチャーシューかふわふわ鶏だんごのどちらを選択するか選べましたが
ふわふわ鶏だんごを注文しました。
スープは名前の通り鶏魚介スープで、一口口にすると広がる煮干しの風味と鶏白湯の少し粘度のあるスープはとても美味しかったです。
トッピングはレアチャーシュー、白髪ねぎ、めんま、ヤングコーン。
（個人的な話ですが、食べ応えのあるめんまがよかったです！）
それに、追加のコリコリ食感の鶏だんごはゆずとしそ？が後味をさっぱりにしていました。
国産小麦の麺は少しモチっとした中細ストレート麺で、喉ごしの良いつるっとした食感でした。
スープが少し泡立っており、風味豊かで煮干し好きの僕からしたら大満足の一杯でした。
◉最後に
最近のラーメン屋さんに限らず、飲食店全体が味だけでなく匂いや、見た目、雰囲気等々
様々な工夫がされているのが目立ちますが、今回のこちらのお店もかなりのこだわり。
ラーメン＝〆（シメ）という感覚はもう古く、デートにも使えそうな店内は男女問わず人気の出そうなお店だと思いました。
オープンしてまだ数日、これからどのような進化を描きはるのかが楽しみでたまらないお店がまた見つかりました！
ごちそうさまでした。
麺 紡木Twitter：https://twitter.com/men_tsumugi?s=20
どろっと濃厚、ドロつけ麺！凝縮された海老の味がたまらないんです【海老鶏麺蔵 難波本店】in 難波
今回は僕自身がハマってしまい、定期的に訪問しているお気に入りのお店の1つです。
魚介系、特に海老のラーメンが好きな人にはぜひとも足を運んでほしいお店です。
〇店舗情報
・店名：つけめん・らーめん 海老鶏麺蔵 難波本店
・住所：大阪府大阪市浪速区難波中2-10-25 なんばCITY なんばこめじるし
・交通：大阪メトロ御堂筋線「なんば駅」より徒歩3分
大阪メトロ千日前線「なんば駅」より徒歩約8分
大阪メトロ四つ橋線「なんば駅」より徒歩約12分
・営業【平日・土・日・祝】11：30～15：00 / 18：00～22：00（LO21：30）
・食べログ
〇どろっと濃厚！凝縮された海老の味がうまい
訪問した日は少し前にはなるのですが、その当時の僕は空前のつけ麺ブーム中。
「海老つけ麺」という響きに誘われたのがこのお店との出会いでした。
余計なことを言いました。
さっそく写真を見てもらいます。
どろっとしたつけ汁は一口飲むだけで濃厚な海老の風味が広がり幸せを感じることができます。
麺は全粒粉入りの中太平面で、濃厚なつけ汁にしっかりと絡みます。
そして、注目してほしいポイントは具材の豊富さです！
細かくカットされた薩摩芋、トマト、水菜、カイワレ大根、白髪ネギ、レモン１カット、お店のマークが入った海苔があり華やかな見た目となっています。
途中でレモンを絞ることにより、後味さっぱりとした味変を楽しむことができるのでお勧めです！
濃厚なつけ汁に野菜を投入すると海老の凝縮された風味と、さっぱりとした野菜がマッチしてとてもおいしかったです。
あと写真を撮り忘れたのですが、海老の頭がそのまま乗った「海老黒飯」がドンピシャでした。
普段、海老のからは残す派閥の僕が思わずパクっと、ニンマリしてしまう味でした。
〇内装
温かみのあるおしゃれな店内でした。
客層は男女問わずで、年齢もバラバラでした。
すこし、女性の方が多かったようにも感じます。
店内はだいたい2席ほどでしょうか、奥にはテーブル席もありました。
食券は入り口すぐ右手の奥にありますので、入り口あたりが少し混雑してしまうのでご注意ください。
〇外装
難波のなめこじるしにお店があります。
ラーメンが大きくプリントされた暖簾？が目印です。
料理の写真がイメージしやすくとてもよかったです。
駅から近く、最後まで飽きの来ない高クオリティのつけ麺は個人的なお気に入りのお店の1つです。
期間限定のラーメン等も出されているそうなので、調べてまた行きたいと思います。
ごちそうさまでした。
青色テントが目印！10割そばが食べられる、情緒あふれるお蕎麦屋さん【百夜月】in 奈良
ラーメンにタンタンメン、つけ麺、うどんと麺には目がない僕ですが
今まであまり、「お蕎麦」を食べたことがありませんでした。
そんな僕ですが、今回はふらっと蕎麦食べたい欲に駆られたのでそばを攻めてきました。（訪れたのは少し前になりますのでご了承を）
〇店舗情報
・店名：そば切り 百夜月 （そばきり ももよづき）
・交通：近鉄奈良駅徒歩３分
近鉄奈良駅から50ｍ
・営業：[木～月]11:30～14:30(L.O)
17:30～19:30(L.O)
[火] 11:30～14:30(L.O)
・食べログ
〇青色テントが目印！10割そばが食べられる、情緒あふれるお蕎麦屋さん
よく奈良県のイメージに「うまいものなし」と耳にすることがあるんですが
それってもったいないと思うんですよね。
最近では奈良におしゃれなカフェやラーメン、その他グルメがどんどん増えてきてます。
奈良とても熱いですよ！！
話がそれました、まずは写真を見てもらいましょう。
小さい頃に食べた以来の十割そばでしたが、弾力のある食感は麺単体でいただいてもとてもおいしかったです。
ほんのりと香るそばのにおいを感じつつ、出汁に潜らせながらずるずると啜ることで味、におい、音等、五感で楽しむことができました。
器も普段見ないような形で、個人的にテンションが上がっていました。
麺が食べ終わったあとの出汁に蕎麦湯を足しながら、最後まで楽しむことができました！
〇内装
木をベースに落ち着いた温かみのある店内でした。
少しお昼の時間をさけて入ったのですが、お客さんが少なく心地の良い時間を過ごすことができました。
〇外観
タイトルでも書いたのですが、青いテントが印象的なお店です。
入り口は大きなガラス窓のため、まるでおしゃれなカフェのような印象でした。
個人的な事ですが、店名が書かれたのが小さかったりと少し入りづらい感じを覚えました。
一度入ってしまえば落ち着きのある店内はとても居心地がよかったです！
駅近とのこともあり、また行きたい。
ごちそうさまでした。
こだわり抜かれた油そばをあなたは食べたことがありますか？【油そば 春日亭 道頓堀店】in 難波
みなさんは油そばを知っていますか？
油そばとは、スープのないラーメンを想像していただくと早いと思います。
東京発祥で、どんぶりの底に入ったたれを麺に絡めながら食すものなんですが、その上からお好みでラー油やお酢をかけながら好みの味にしていく、
とてもハマる食べ物です。
かくいう私も、はまった時には週８で食べていた時もありました。（末期）
〇店情報
・店名：油そば専門店 春日亭 道頓堀店
・交通： 大阪難波駅から228m
・営業：【月〜土】 11：00～24：00
【日・祝】 11：00～23：00
・食べログ：
〇こだわり抜かれた油そばをあなたは食べたことがありますか？
今回は、そのハマる人はハマる油そばを紹介していきます。
油そば 春日亭は関東地区で広く展開しているお店です。
関西では、今回紹介する道頓堀と日本橋にあります。
では早速写真を見てきましょう。
鳥ガラと豚骨をじっくりと2日間煮込まれたうまみ凝縮スープに、北海道産小麦100%で作られた縮れ極太麺は食べ応え抜群でした。
口中に広がるこってりとした味わいは、好きな人にとってたまらな一品だと思います。
こちらの春日亭、３つのこだわりがあるそうで
北海道産高級小麦100%を使った吸水性に優れたオリジナル麺の「麺のこだわり」
鳥ガラと豚骨を2日かけてじっくりと煮込まれた上質の「たれスープのこだわり」
厳選された醤油をブレンドし、煮干しや昆布、椎茸など加えた深い味わいの特製醤油の「かえしのしょうゆ」
これだけ聞くだけでもうおいしそうですよね。（単純）
一応この記事の最後に引用元の公式ホームページを載せときます。
お好みでラー油やニンニク、マヨネーズ等の調味料で味変を楽しむことができ、〆には割スープもありますので
底にたまったタレに投入しあっさりと〆ることができますのでお勧めです。
個人的には、ラー油とお酢のトッピングが好きでした！
〇内装
カウンターのみの店内ですが、壁中至る所に落書き（？）がありました。
おそらく、お客さんが各々書かれたものだと思いますがちょっと驚きました笑
そこまで広くはない店内でしたのでもしかしたら満席の場合もあるかなと思いますのでお気をつけて！
〇外装
正直に言いますが、お店の場所がわかりずらかったです笑
建物と建物間の奥ばったたところにお店がありますので、普段店前あたりを歩いていても気づきにくいのかなと思いました。
店の前に看板が置いていますのでそれを目印にするとわかりやすいのかなと思います。
久々に油そばを食べましたがとてもおいしかったです。
他の油そばのメニューもぜひとも食べてみたい。またいこ。
ごちそうさまでした！
あなただけの一杯を！カスタムメイドのスープカレーが美味しすぎる件【札幌スープカレー イエロースパイス 北堀江】 in 北堀江
スパイスが最近注目され始めていますが、スパイスってすごいらしいです。（単純）
スパイス効果により、食欲の調整や代謝を高めたり、ストレス軽減、免疫力アップ等々…
なんか、すごいらしいです。笑
〇店舗情報
・店名：札幌スープカレー イエロースパイス 北堀江
・住所：大阪府大阪市西区北堀江1-14-10 中内ビル 1F
・交通： 四ツ橋駅から247m
・営業：【平日】11:30〜15:00(L..O) 17:30〜22:30(L.O)
【土】11:30〜22:00(L.O)
【日、祝】11:30〜21:00(L.O)
・食べログ：
〇あなただけの一杯を！カスタムメイドのスープカレーが美味しすぎる件
最近、僕の中でスープカレーブームが到来しています。
今は時期が時期ですので外食は控えていますが、収まったスープカレー食べまくる。
身体からスパイスのにおい出したる。
と、冗談はさておき
こちらのお店の魅力なんですが
カスタムメイドのスープカレーが楽しめるんです。
カスタムメイドとは一体何かの前に料理の写真を見てもらいます。
チキンスープカリーはチキンが骨ありか無しを選べるのですが、今回は骨なしを注文しました。
そして、カスタムメイドについてですが
注文方法にカギがあります。
注文方法なんですが、
①スープカレーの種類
②スープの種類
③辛さ
④ご飯の量
⑤お好みのトッピング
とあらゆる組み合わせで注文することができるんです！
これが、カスタムメイド。
つまり、あなただけの一杯を注文することができるのです。
個人的に、スープの味も5種類のうちから選べるという点にワクワクを隠せませんでした。
写真は、チキンカレー、黄スープ、辛さ２、ご飯普通と面白味のない注文（すごいおいしかった）をしましたので
ぜひともみなさんは好みのカレーを見つけ出してください！
そして、スープカレーと言えばラッシーも忘れずに頼んでみてください！！
〇内装
スタイリッシュでおしゃれな店内でした。
壁は黄色く塗られており、店内全体的に明るい雰囲気でした。
店内にはスパイシーな香りが漂っており、席で待っている間も想像が膨らみとてもよかったです。
飾りつけの小物等、見てるだけで結構面白かったです。
客層は僕が訪れた時には女性8割、男性2割くらいと
たまたまかもしれませんが女性が多かったように感じます。
〇外装
外観もスタイリッシュな雰囲気で、壁には巨大スプーンが笑
周り雑居ビル等、普通の建物の並びにあるため
比較的お店は見つけやすいのかなと思います。
ごちそうさまでした。
目で舌で香りで心で味わう、本物の肉料理に会いに行く【肉屋のビストロ にくらうす 梅田エスト店】in 梅田
梅田の「梅田エスト」に「エストフードホール」が2020年2月19日にリニューアルオープンしました。
全16店舗が展開する梅田エストは4つのエリア「ランチ＆カフェゾーン」「バルゾーン」「シェアゾーン」「ダイニング＆カフェゾーン」があり
今回紹介するお店は「バルゾーン」にあります！
〇店舗情報
・店名：肉屋のビストロ にくらうす 梅田エスト店
・交通： 「梅田駅」3階南改札口より徒歩約3分
「梅田駅」東口より徒歩約5分
「大阪駅」御堂筋口より徒歩約5分
御堂筋線「梅田駅」1番・2番出口より徒歩約5分
谷町線「東梅田駅」1番出口より徒歩約5分
四ツ橋線「西梅田駅」1番・2番出口より徒歩約10分
大阪梅田駅（阪急）から284m
・営業：11:00～23:00(LO/フード22:00、ドリンク22:30)
(平日)11:00～14:00(入店13:30まで)
・食べログ：
肉屋のビストロ にくらうす 梅田エスト店 - 大阪梅田（阪急）/ビストロ [食べログ]
〇目で舌で香りで心で味わう、本物の肉料理に会いに行く
個人的にずっと行きたいとメモしていた「エストフードホール」についに行く機会ができましたので
今回はその中でも、気になるコンセプトを掲げたこちらのお店を紹介していきます！
では、写真から見ていきましょう
写真では伝えることが難しいですがジュウジュウと幸せな音が耳を喜ばせてきます。
アンガス牛ステーキなど豊富なお肉メニューはもちろんのこと
クラフトビールやその他アルコールが豊富でした！
お酒にばっちり合うソーセージやお肉を食べるとお酒好きにはたまらない瞬間になるのではないでしょうか。
僕はお酒がほとんど飲めないのですが、そんな僕でもお肉のおいしさに酔っていました。
個人的にはお肉はもちろんですがフライドポテトがツボでした。
口寂しい時や、フライドポテトが好きなかたは是非頼んでみてください！
〇内装
木をベースに温かみのある落ち着いた雰囲気が漂っていました。
店員さんには外国人の方がいたり、どの店員さんも丁寧に活気あふれながら働いてらっしゃるなという感じでした。
〇外装
解放感のあるおしゃれな外観でした。
カウンター席もありますので、ふらっとよるのもいいのかもしれません。
福島に本店があるらしく、今度はそこにも行ってみたいと思います！
それと、梅田エストのフードホールは他のお店もどんどん開拓していきたいと思います！！！
有難うございました。
3月16日オープン！LINKS UMEDAにビブグルマンにも載っているあの有名店が！【ふく流らーめん 轍 UMEDA LINKS店 / 梅田】
亜酸化窒素で食材をムース上にしたエスプーマをのせた上品な味わいの白いラーメンはハマること間違いなし！
どうも、すずお。です。
今回も大好きなラーメン屋さんを紹介していきます！
◯店情報
・店名：ふく流らーめん 轍 LINKS UMEDA店 （わだち）
・住所：大阪府大阪市北区大深町1-1 ヨドバシカメラマルチメディア梅田北側 B1F
・交通：大阪駅から143m
・営業：11:00～24:00（営業時間に変更の可能性あり）
・食べログ：
ふく流らーめん 轍 LINKS UMEDA店 （わだち） - 大阪/ラーメン [食べログ]
〇3月16日オープン！LINKS UMEDAにビブグルマンにも載っているあの有名店が！
ご存知の方も多いと思いますが
ふく流らーめん 轍 といえば、テレビや雑誌でも取り上げられ、あのミシュランガイドの、ビブグルマンにもカテゴリされるほどの名店です！
そのお店がな、な、なんと…！
3月16日にUMEDA LINKSにオープンを果たして、大阪駅から徒歩数分の場所で
食べることができるんです！
まるでラテのような泡が立つラーメンは特徴的で、
ほんのりと柑橘系の柚子の香りがとても上品な一杯を生み出しています。
さっそく、写真を見てもらいましょう
鶏白湯の上に柚子のエスプーマがのるラーメンは、スープに少し粘度があるクリーミーな仕上がりです。
柚子のエスプーマはスープ全体を上品な味わいを感じることができます。
麺は中細ストレート麺で、歯触りの良いパツパツとした麺でした。（個人的にすき）
〇内装
地下にお店があるために少し汚いところを想像していたのですが
お店はもちろんのこと、周辺の飲食店も清潔感のあふれる空間でした。
ラーメンはワクワクだなんて素敵な看板もあります！
〇外装
場所はLINKS UMEDA地下（オイシイもの横丁）にあるために周りにたくさんの飲食店があります！
地下ということで雨にぬれずに食べに行けるというのはとても大きいのではないでしょうか。
〇最後に
個人的なセールスポイントを最後に３つ挙げて締めたいと思います！
1つ目！大阪駅から徒歩数分で行くことができる！
2つ目はクオリティの高い一杯がいただける！
そして3つ目は、LINKS UMEDA店限定の蟹みそふく流ラーメン！
是非、大阪駅周辺でラーメンを探してる人にはいってほしいお店です！！！
有難うございました！
公式HP:
